とても簡単！本格的クリームチーズの作り方。 - はぐれベジ ・ 貧乏派

クリームチーズって　作るの難しいんじゃないか・・・って思ってません？

なんか温度管理が大変で、レンネットとか手に入らないし、キッドは高いし・・・。

そんなあなたに朗報だよー。めちゃんこ簡単にクリームチーズ作る方法教えちゃう！

偶然、間違って出来ちゃったんだけど、味は本格的だし、ラクトベジの敵！レンネットも使わないから安心だよ！

昔、よく作って食べました！　今は、Dビーガンだから食べないんだけどね。

（材料）牛乳１ℓ　市販の無糖ヨーグルト５０g　塩小さじ２位（好みで！６％が標準かな？）

ロブスターの尾を沸かすためにどのくらい

（作り方）　牛乳にヨーグルトをよく溶かして炊飯器に入れて 保温ボタン をポチッ
　　　　　◆12から15時間したら蓋をあけます。そうすると豆腐みたいになってる。
　　　　　　布や日本手拭等で水を切ります。（水が750cc位でるまで、水は捨てないで！）
　　　　　ぁ出来上がった塊に塩をよくまぜて冷やしたら出来上がり！

たったこれだけでーす。"カッテージチーズみたいなんじゃないの？"って思うでしょ？

信じられないかもしれませんが　誰が食べても上等のクリームチーズでーす。

多分、炊飯器の保温温度（大体70度前後）が大きなポイントなんでしょう。

ショートニング私が使用できるためのレシピが呼び出した場合、キャノーラ油

これ、特許とれない？貧乏から抜け出せない？

ビーガンの人 は、豆乳でも同様にできます。種菌用のヨーグルトは　豆乳のヨーグルト売ってるけど、あれゼラチンはいってます。ちょっと工夫が必要！これは次回！

もし、お金に余裕あれば、生クリームも一緒に入れればもっと美味しくなるかもね。

もちろん　うちは貧乏、やったことはないけどね。

豚肉cracklinghを作る方法

ちなみに、実は炊飯器も持ってない（笑）。今回は実家で借りました。

(材料）トマト大１（半分ざく切り、半分すりおろし）　枝豆30粒位（茹でて出しておく）しそ二枚（千切り）ニンニク1片（すりおろす）　乾パスタ１５０ｇ（細めの、茹でて冷やしておく）　オリーブオイル、塩各少々
（作り方）　パスタ以外を全部まぜまーす。
◆そこに茹で冷やしたパスタをドバッ！からめます。
　器に盛ってクリームチーズをのせて完成！（写真は豆乳チーズだよ！）

※あ、そうそう　もったいないから枝豆とパスタは一緒に茹でようね！
それと、茹で汁は温かいから、皿のオリーブオイル洗うのに使おうね！

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